Грузия - недоедающая нация?
Эксперты обеспокоены уровнем питания населения страны.
Грузия - недоедающая нация?
Эксперты обеспокоены уровнем питания населения страны.
В этом году цены на продукты питания в Грузии выросли столь значительно, что большая часть населения страны оказалась перед угрозой недоедания.
Славящаяся своей кухней и плодородной землей, Грузия, однако, в большой степени зависима от импорта – в общем объеме потребляемых в стране продовольственных товаров на местную продукцию приходится лишь 12 процентов. Поэтому смягчить влияние интенсивного роста мировых цен на ситуацию в Грузии местное производство, вдобавок ко всему прочему в нынешнем году сильно пострадавшее из-за засухи, не смогло.
Глобальный рост цен на зерно повлек за собой подорожание хлеба – с 40 до 55 тетри (около 30 центов) за буханку (грузинский «шоти» теперь стоит 80 тетри, вместо прежних шестидесяти). Поднялись – в среднем на 25 процентов – и цены на мясо, молочные и другие продукты, а некоторые товары на полках продовольственных магазинов - как, например, гречка – подорожали ни много ни мало на 80 процентов.
«Цены растут почти каждый день, а доход сокращается, - сказала 32-летняя жительница Тбилиси Лия Сефашвили. - Приходится довольствоваться тем, что есть, и ограничить разнообразие покупаемых продуктов. Мы почти перестали покупать сладкое и фрукты. Нужно еще и откладывать деньги, поскольку зимой продукты, наверное, еще больше подорожают».
48-летняя Марина Сибашвили живет с мужем и двумя детьми. На покупку продуктов питания она ежемесячно тратит 500 лари (около 280 долларов), а это 70 процентов всего бюджета ее семьи.
«Рацион наш - очень однообразный: картошка, вермишель, рис, фасоль, макароны, чай, масло. Все это повторяется по кругу. На 500 лари мы не можем покупать мясо и рыбу, только изредка позволяем себе замороженные куриные окорока. Моим детям 13 и 14 лет, и я очень переживаю, что не могу обеспечить им полноценное питание».
«Но что поделаешь? Как-то жить нужно. Нужно выплачивать налоги и покрывать расходы, связанные с образованием детей, поэтому продукты мы выбираем исходя из цены, а не из того, что нам необходимо или полезно».
Согласно Глобальному индексу голода, недавно обнародованному Международным институтом исследования продовольственной политики, хотя за последние двадцать лет население Грузии в целом стало питаться лучше, оно все равно «в умеренной степени страдает от недоедания».
По словам эксперта по вопросам статистики Сосо Арчвадзе, «от пяти до семи процентов населения страны сегодня испытывают физиологический голод».
«Это, - сказал он, - тот сегмент, который не получает в сутки 1600 килокалорий. А 30-40 процентов населения питаются неполноценно – получаемый ими объем калорий может быть достаточным, но у них нарушен баланс жиров, белков и углеводов. Можно весь день прожить на хлебе и воде с сахаром, получив калории, но это питание нельзя назвать полноценным».
Специалисты-медики обращают внимание на то, что уже давно в Грузии не проводилось системных оценок пищевого статуса населения.
«К сожалению, из-за отсутствия финансирования мы не можем изучать ситуацию с питанием в разных группах. Необходимо установить, есть ли у нас дефицит питания, стоит ли проблема безопасности питания и так далее. По нашим наблюдением, часть населения деревень в день потребляет только килограмм хлеба и больше ничего», - сказала представитель Научно-исследовательского института санитарии и гигиены, доктор биологических наук Гулико Двали.
В Национальном центре контроля заболеваний и общественного здоровья заявляют, что последнее по времени нутрициологическое исследование было проведено в стране в 2009 году, но его участниками были только детей в возрасте до пяти лет, беременные и женщины репродуктивного возраста.
«Исследование выявило хроническую нехватку питания или нарушение режима, избыточный вес и вызванную дефицитом железа анемию. У 11 процентов детей до 5 лет выявлена хроническая малнутриция, следствием которой является задержка в росте, а у 23 процентов – анемия, вызванная дефицитом железа. Анемией страдает 24 процента женщин репродуктивного возраста, а у 42 процентов - избыточный вес», - сказала сотрудница Центра Лела Стуруа.
«Как видно из этих исследований, проблемы, вызванные несбалансированным питанием и нарушением режима питания, стоят в стране остро. Если учесть подорожание продуктов и инфляцию, можно предположить, что ситуация изменится в худшую сторону».
Жители Грузии понимают, перед какой проблемой они стоят, но, как говорят многие из них, они просто не могут позволить себе питаться лучше.
Ограниченным является и рацион семьи Наны Таркашвили, которая живет в селе Вакири Сигнагского района.
«Летом у нас бывают огурцы, помидоры и фрукты, которые мы выращиваем сами у себя во дворе. Мясо и сыр мы можем купить в лучшем случае дважды в месяц, а зимой, в основном, едим овощи, поскольку нам они более доступны», - сказала Нана.
«У меня есть зарплата, потому нам живется лучше, чем другим. В селе есть много людей без стабильного дохода, и они с трудом могут позволить себе мясо даже по праздникам».
Манана Вардиашвили, независимый журналист, Грузия
