Армения: старое вино, новая тара
Обнаружение древнего пресса для вина может помочь «продвинуть» армянские вина на международном рынке.
Армения: старое вино, новая тара
Обнаружение древнего пресса для вина может помочь «продвинуть» армянские вина на международном рынке.
Армяне, воодушевленные обнаружением в их стране древнейших из известных миру свидетельств производства вина, предвидят процветание своих винодельческих традиций, восходящих, как это теперь подтверждено, к незапамятным временам.
Ранее в этом месяце в ходе раскопок в расположенном на юго-востоке Армении пещерном комплексе на свет были извлечены керамические черепки возрастом около шести тысяч лет – остатки посуды, использовавшейся, как думают археологи, для отжима винограда. Там же найдены и остатки винограда. Примечательно, что виноград этот – сорта «Арени», который и сегодня культивируется армянскими виноделами.
90 процентов выращиваемого в Армении винограда используется для изготовления известного армянского брэнди, но, как говорит заместитель министра сельского хозяйства Самвел Аветисян, производство вина набирает обороты – в 2010 году его рост по сравнению с предыдущим годом составил почти 20 процентов.
В целом, в прошлом году было произведено немногим более четырех миллионов литров вина. Правительство надеется к 2020 году увеличить этот показатель до 15 миллионов, но и такой объем – лишь половина максимума, производившегося Арменией в советский период.
«Мы можем вернуть культуру вина, потому что наше вино – хорошего качества, у нас много солнца и подходящий для выращивания винограда климат», - сказал IWPR председатель Союза отечественных производителей Вазген Сафарян.
Производством вина в Армении занимаются не только заводы – издавна армяне готовят вино в домашних условиях.
«Еще мои деды разводили виноград и делали вино, я просто продолжаю их дело, - сказал Грайр Асатрян из села Агавнадзор Егекнадзорской области на юге Армении. - Соблюдая старый рецепт приготовления вина, я стараюсь внедрять новые детали, и мне кажется, у меня получается хорошее домашнее вино».
Для отжима сока из винограда Асатрян по сей день использует старый семейный пресс. Вино он хранит в деревянной бочке или специальных глиняных кувшинах.
В его селе вино делают девять из каждых десяти хозяйств, а по стране таких хозяйств насчитывается около 40 тысяч.
Энологи говорят, что климатические условия в Армении благоприятны для развития виноградарства. Загвоздка в том, что сами армяне - не особые любители вина, они предпочитают напитки покрепче – водку, например. Потребление вина на душу населения здесь составляет один литр в месяц, что много ниже соответствующих показателей в странах Европы.
Сдержанный оптимизм о ближайшем будущем армянской винодельческой промышленности высказал председатель Союза виноделов Армении Аваг Арутюнян. По его словам, сегодня качество армянских вин недостаточно высокое, чтобы они могли притязать на место в элитных сегментах мировых рынков.
«В Армении нет необходимых сортов винограда и высоких технологий для производства дорогого вина,… хотя мы хорошо представлены в нише вин со средней стоимостью от 5 до 10 евро», - сказал Арутюнян.
На сегодняшний день главным импортером армянского вина является Россия, меньше реализуется в США, где имеется крупная армянская диаспора.
Вот здесь-то, по словам Арутюняна, и может пригодиться сделанное археологами открытие.
«Чтобы быть достойно представленными на мировом рынке, нам необходима «легенда» для продвижения наших вин, - сказал он. - Исторический аргумент о древнейших традициях виноделия может лечь в основу государственной программы по созданию армянского винного бренда, однако государство ничего не делает».
Аветисян на это отвечает, что его министерство работает над продвижением вина уже не один год.
«Министерство разработало стратегию по поиску содействующих производителям организаций, и сейчас эта поддержка продолжается в рамках деятельности фонда «Центр развития села и агробизнеса», - сказал чиновник. - В этой области нет проблемы, разрешению которой мы бы не содействовали, но виноделие - частный бизнес, и мы не можем все контролировать».
Эксперты говорят, что армянским винам надо бы помочь заручиться такой же международной репутацией, как та, которой обладает армянский брэнди. Производство брэнди регулируется законодательно утвержденными стандартами, оговаривающими качество этого напитка и защищающими его оригинальность.
В прошлом году одиннадцать занимающихся его производством компаний объединились в союз – «с целью сохранения высокого качества армянского коньяка».
Так же, по мнению бывшего винодела Арама Минасяна, должны поступить и фирмы, производящие вино.
«Это бы защитило армянское вино как бренд, который не принадлежал бы одной компании, но был бы международным брендом армянского продукта», - сказал он.
Наира Мелкумян, независимый журналист, Армения
